Nel nostro caseificio prendono forma tantissime specialità dal gusto ricco ed inconfondibile, preparate con metodi artigianali e con latte fresco di giornata.
La qualità della tradizione
Bontà e freschezza
Nel nostro caseificio prendono forma tantissime specialità dal gusto ricco ed inconfondibile, preparate con metodi artigianali e con latte fresco di giornata.
La Piana del Sele detta anche “Terra dell’oro bianco”, riconosciuta Patrimonio dell’Unesco, è la terra in cui centinaia di bufale allevate allo stato brado danno vita a quel latte pregiato, ricco di grassi e proteine, apprezzato in ogni angolo del mondo. Solo da questo pregiato latte e secondo le ricette del passato, nascono le nostre squisite mozzarelle di latte di bufala.
Il nostro caseificio inoltre produce i formaggi stagionati dal sapore antico della tradizione Irpina e Campana utilizzando solo latte fresco delle fattorie dell’Alta Irpinia. Tutti i nostri prodotti infatti sono lavorati con cura e dedizione seguendo le antiche ricette e utilizzando latte di primissima qualità.
E’ dunque il latte l’ingrediente segreto che si nasconde dietro ai nostri prodotti.
Ogni goccia del nostro latte è tracciata, controllata, testata e riconosciuta idonea sin dall’origine, garantendo elevati standard qualitativi e tutelando la salute del consumatore.
Quando la tradizione si sposa con l’innovazione, il risultato è un prodotto di altissima qualità riconosciuto e accreditato da: Eccellenze italiane, Sapore di Campania e Latte vero.
Da noi trovi tutto il gusto, la genuinità e l’artigianalità dei prodotti tipici campani.
